ทุกวันนี้ ผู้บริโภคมีความกังวลเกี่ยวกับปัญหาสิ่งแวดล้อม สังคม และธรรมาภิบาล (ESG) มากขึ้นเมื่อซื้อแบรนด์ โดยปกติพวกเขายินดีจ่ายมากขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับค่านิยมและความเชื่อส่วนบุคคลอย่างใกล้ชิด Yizi เชื่อว่ามาตรการนี้เสริมสร้างความมุ่งมั่นของบริษัท' ต่อ ESG รวมถึงหลักฐานเพิ่มเติมเกี่ยวกับแหล่งที่มาของวัตถุดิบพื้นฐาน
Jay Cooper ประธานธุรกิจบิสกิต Yizi ในอเมริกาเหนือ อธิบายว่า"ผู้บริโภคต้องการปรับปรุงความโปร่งใสของอาหาร และกระตือรือร้นที่จะทราบแหล่งที่มาและวิธีการปลูกอาหาร เรายินดีที่จะทดสอบความสามารถเหล่านี้กับแบรนด์ Triscuit ในสหรัฐอเมริกา และหวังว่าจะได้ขยายความพยายามด้านความโปร่งใสของเรา"
ข้อดีของแบรนด์นี้คือมีส่วนประกอบเพียงสามส่วนเท่านั้น จนถึงตอนนี้ ข้าวสาลีเป็นส่วนประกอบที่ใหญ่ที่สุด รองลงมาคือน้ำมันเรพซีดและเกลือทะเล ดังนั้นการตรวจสอบย้อนกลับจึงอาจมีความสำคัญมากกว่าเนื่องจากส่วนประกอบอื่นๆ ไม่ได้ปิดบังไว้ ตามข้อมูลของ Nielsen ที่ Yizi เป็นแบรนด์บิสกิตที่ใหญ่เป็นอันดับสองในบริษัท's กลุ่มผลิตภัณฑ์ในสหรัฐอเมริกา โดยมียอดขายปลีก 374 ล้านดอลลาร์ในปี 2020
โครงการตรวจสอบย้อนกลับได้จัดตั้งขึ้นโดยความร่วมมือกับการเชื่อมต่ออาหาร ซึ่งเป็นผู้ให้บริการเทคโนโลยีบล็อกเชนที่จัดตั้งขึ้นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทางการเกษตรในปี 2559 เพื่อให้บริการบุคคลที่สามสำหรับการดำเนินการดังกล่าว มีสำนักงานใหญ่ในฝรั่งเศส โมดูลคุณภาพดิจิทัลและการตรวจสอบของบริษัท' มีส่วนสนับสนุนการทำงานเหล่านี้ ผู้คนสามารถรับข้อมูลผ่านรหัส QR บนแพ็คเกจ ซึ่งขณะนี้มีให้บริการในร้านค้าปลีกในสหรัฐอเมริกา
เมื่อเร็ว ๆ นี้ Yizi ได้นำร่องโครงการที่คล้ายกันมากในฝรั่งเศส ซึ่งใช้เทคโนโลยีบล็อคเชนเพื่อติดตาม Harmony wheat ที่ใช้ในบิสกิตแบรนด์ Lu และสามารถใช้ข้อมูลของ triscuit ที่รวบรวมได้ บริษัทกล่าวว่าแม้ว่าจะไม่มีแผนนำร่องเพิ่มเติม แต่ก็ตั้งตารอที่จะหาวิธีนำประสบการณ์เหล่านี้ไปใช้กับธุรกิจทั้งหมด
จากข้อมูลการสำรวจของ Nielsen's เกือบครึ่งหนึ่งของผู้บริโภคในอเมริกาเหนืออาจเปลี่ยนพฤติกรรมการซื้อของพวกเขาตามคุณลักษณะด้านสิ่งแวดล้อมของอาหาร การขจัดปัญหาเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีความสำคัญต่อความคาดหวังของผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลกำไรขององค์กรด้วย
สายการผลิตบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติและเทคนิคไอทีสามารถช่วยบริษัทให้บรรลุเป้าหมายนี้ได้